Анализ меню кафе "Монмартр"
ВведениеЛитературный обзор«Монмартр»: история, значениеНазначение и принципы составления менюПоследовательность расположения закусок, блюд и напитков в менюВиды менюСоставление карты винОбщая характеристика предприятияОрганизационно-правовая форма и структура производстваОрганизация раздачи готовой продукции и обслуживания посетителейАнализ меню кафе «Монмартр»Недостатки меню и всего кафеСписок литературы
