Анализ предприятия общественного питания
ВведениеОбщая характеристика предприятия питанияКлассификация предприятий питанияХарактеристика услуг предприятияМетоды обслуживания потребителейВиды обслуживания и особенности их сервировкиМеню ресторанов, кафеОснащение и оборудование ресторанов, кафеИнтерьер и его особенностиХарактеристика торговых помещений ресторанов, кафеСтоловая посудаАнализ коньюктуры рынка предприятий питания г. ЧелябинскаТехника безопасностиЗаключениеБиблиографический список
